Blaubeermuffins

### Zutaten:
* 250g Mehl
* 1 Pckg. Backpulver
* 2 Eier
* 250g Joghurt
* 150g Zucker
* 1 Pckg. Vanillinzucker
* 120g Butter
* 200g Heidelbeeren/Blaubeeren

### Anleitung :
* Das Backofen auf 180°C vorheizen.

* Die Butter z.B. mithilfe von der Mikrowelle schmelzen.
* Weiche Butter mit den Eiern und dem Zucker sowie mit dem Vanillinzucker verrühren. Den Joghurt dazumengen.
* Dann nach und nach Mehl und das Backpulver dazugeben.
* Alles in einen Teig verrühren.
* Anschließend die Beeren unterheben.

* Den Teig im Förmchen füllen, dann bei 180°C in der Mitte des Backofens 20-25 Minuten backen.
* Falls die Papierförmchen benutzt werden, die Muffins aus dem Blech sofort rausnehmen und ruhen lassen.
  

by Nannk